川崎市高津区、溝の口、二子玉川エリア、東急田園都市線高津駅の自家焙煎コーヒー豆専門店「珈琲丸」では世界各国の美味しいコーヒー豆を店頭販売、通販・お取り寄せでご提供しております。
コーヒーは平均気温20℃を超える熱帯・亜熱帯地域エリアを中心に世界の60カ国以上でコーヒーは栽培されています。
豆の品質も良いところとそうでないところもあり、風味や味わいも様々で、その奥深さが、多くの人を魅了し続ける理由なのです。
「コーヒーノキ」には様々な種が存在しておりますが、基本的に気温が0 ℃を下回ると枯死し、風の強い地域では5 ℃前後の気温でも枯死するくらい寒さに弱い植物であるというのが特徴です。
さらに、コーヒーノキにコーヒー豆を得るための実が付くまでには数年を要し高緯度地域では越冬できないため、必然的に安定して気温の高い、赤道付近で栽培されます。
①人数分を分ける
②豆を挽く
③ペーパーフィルターを
交互に折り、ドリッパーに
セットする
④蒸らし
⑤豆が落ち着くまで30秒程待つ
⑥サーバーにセットし中心に
ゆっくりお湯を注ぐ
⑦泡が沈み切らないうちに
次のお湯を注ぐ
⑧人数分のメモリに達したら完成!
自分だけの一杯をお楽しみください。